Por qué y cómo comer pescados
Es un alimento esencial en nuestra nutrición. Te acercamos algunas recetas para que lo prepares exquisito y puedas presumir de un plato elegante.
Súper alimentos, ¿el secreto de los hombres de acero?
¿Qué comían los guerreros griegos? ¿Cómo obtenían la fuerza bruta los romanos? ¿Cuál era el secreto de los aztecas? ¿Y el de los espartanos?
Deleite de estación
Elaborar un postre sano, fresco y natural es el deseo de todos los golosos que pasamos por la cocina alguna vez. Opciones tentadoras con frutas de temporada.
Compañeros ideales del malbec
El Festival Tierra Malbec, realizado en Luján, tuvo dos maridajes ganadores. El primero: carne a la masa; el otro: molleja caramelizada rellena.
Para mujeres modernas
Para que la hora de cocinar y saborear platillos sea una experiencia de aprendizaje integral, la chef María Urritigoity propone un menú fácil y completo. Tips útiles.
Aceite de oliva, el perfume de cada plato
Cuatro referentes de la cocina en Mendoza elaboraron distintas recetas con este producto, protagonista indiscutido por su aroma, sabor y frescura. Aquí, tres de esas deliciosas fórmulas.
Vizcacha en escabeche
17/04/2013 | La Paz posee una rica fauna silvestre, ya que dispone de un territorio con grandes extensiones. Una de esas especies es la que utilizaremos como ingrediente en esta receta.
Rol de pollo relleno con hortalizas
27/03/2013 | En Junín se desarrolla el Festival del Pollo, un ave que se puede cocinar de innumerables maneras: como plato principal o en rellenos y salteados.
Lomo de cerdo en salsa de ciruelas
26/03/2013 | Las Heras actualmente invierte en la construcción de una planta frigorífica para porcinos ya que el sector creció en el mercado interno.
¡Una mesa para todos!
26/03/2013 | De la mano del chef Nicolás Bedorrou, hoy te proponemos cuatro exquisiteces para personas celíacas, vegetarianas, intolerantes a la lactosa y con colesterol alto.
Té para tus tardes de otoño
19/03/2013 | En esta edición te presentamos una exquisita combinación recomendada por la sommelier Fortuny y el chef pastelero Godoy, los encargados del maridaje de la fecha.
Trucha rellena con gambas ahumadas
21/03/2013 | La trucha nos da recetas de infinitas variaciones. Es un alimento muy nutritivo y de rápida preparación. En Tupungato se encuentran muchos criaderos que permiten conseguirla en su máxima frescura.
Lomo en reducción de malbec con puré rústico
21/03/2013 | Luján de Cuyo es un territorio que lo tiene todo: montaña, agua, diques, recursos naturales y, por si algo faltara, es la primera zona productora de malbec en Argentina.
Quiché de queso, tomates y panceta
18/03/2013 | En San Carlos se realiza la Fiesta del Tomate todos los años, ya que el departamento es productor por excelencia de este fruto, con una gran superficie cultivada.
