Especialidades:

Bistro M, el restaurante principal de Park Hyatt mendoza, se inspira en la cocina italiana con un toque regional; ofrece también destacadas carnes argentinas. Exhibe una imponente vinoteca de dos pisos con una amplísima selección de los mejores vinos argentinos, la cual ha sido reconocida en numerosas ocasiones con el “Award of Excellence” de la revista Wine Spectator, como una de las más sobresalientes vinotecas del mundo. El ambiente sofisticado y elegante del lugar, se complementa con la cocina abierta y el horno de barro.