La ecónoma Emi Pechar nos acerca cuatro recetas simples y ricas para que vos y tus hijos se encuentren y diviertan en la cocina.
El segundo domingo de este mes los chicos festejan su día. Y una de las maneras de agasajarlos es compartir con ellos un momento divertido.
Para que lo aproveches te aportamos algunas preparaciones -sugeridas por Emi Pechar-, a fin de que vayas preparando un recetario especial con el que recrear juegos y sabores con tus chicos. Son facilísimas.
Cazuelita de capellettitos y pollo (4 porciones)
Ingredientes: 1 paquete de capellettitos, 2 cdas de aceite, 1 pechuga de pollo, 2 tallos de apio, 100 g zanahoria, 1 papa, 100 g de choclo amarillo en grano, 50 g de chauchas cocidas, 500 cc de caldo de pollo, 3 cdas de queso crema, 100 g de arvejas cocidas, sal y pimienta.
Preparación: saltear en el aceite la pechuga cortada en cubos hasta dorar. Añadir el apio, las zanahorias y las papas cortadas en cubos, el choclo y las chauchas. Verter el caldo y cocinar hasta que rompa el hervor. Agregar los capellettitos y cocinar hasta que estén al dente. Incorporar el queso crema, las arvejas, salpimentar y servir.
Salchichitas enrolladas (10 unidades)
Ingredientes: 1 tapa de pascualina hojaldre, 5 salchichas, huevo para pincelar.
Preparación: cortar las salchichas al medio. Cortar la tapa de pascualina en tiras. Envolver las salchichas con las tiritas de masa. Colocar sobre una placa aceitada y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) hasta dorar.
Retirar, insertar un palito de brochette cortado al medio y servir. Acompañar con salsa de tomates, mayonesa o mostaza.
Caracolitos de salame y queso (14 unidades)
Ingredientes: 1 tapa de pascualina hojaldre, 9 fetas de salame, 5 fetas de queso de máquina.
Preparación: colocar sobre la pascualina las fetas de salame y queso. Enrollar hasta formar un cilindro de masa. Llevar a la heladera durante 10 min y luego cortar en rodajas de 1 cm. Colocar en una placa para horno aceitada y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 15', hasta que comience a dorar. También los podés rellenar con jamón.
Alfajorcitos de chocolate (30 unidades)
Ingredientes: 1 tapa de pascualina hojaldre, 200 g de chocolate, 100 cc de crema, baño de chocolate, granas de colores.
Preparación: tomar la masa de pascualina y cortar las tapitas de alfajor con un cortante redondo pequeño y pincharlas con un tenedor. Colocar en una placa para horno aceitada y hornear en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) hasta que comiencen a dorarse. Calentar la crema hasta que este por romper el hervor. Añadir el chocolate picado y revolver.
Llevar a la heladera hasta que esté firme. Colocar en una manga y rellenar los alfajores. Para decorar fundir el baño de chocolate, colocar 1 cdita sobre cada alfajor y espolvorear con granas. Podés rellenar con dulce de leche.
