El aceite vegetal durante el proceso de fritura de alimentos, sufre una degradación oxidativa en la cual se generan sustancias toxicas como acetonas, aldehídos entre otros, en la actualidad son cada vez más los estudios de investigación que los vinculan a la aparición de enfermedades degenerativas como el Parkinson, alzhéimer y cáncer. Por esta razón pasa a ser un residuo y debe ser descartado de la ruta alimenticia.

El aceite reciclado tiene diversos usos industriales, entre ellos la fabricación de jabón. La empresa “+ambiente” realiza talleres de educación medioambiental para niños y capacitaciones al personal.
 
La situación en Mendoza, en general, es de desconocimiento, y esto ocurre porque normalmente lo que no vemos no existe, hacer el cambio de paradigma es clave y para eso se necesita comunicar y educar.
 
Por esta razón “+ambiente” está creando una red de reciclado y recolección y busca sumar a restaurantes y al resto de los generadores, esta red permite informar el rol responsable del local: “cuidamos tu salud, tu mundo y tu futuro” es su lema. Es necesario vivir el desarrollo sostenible y reciclar, sí es posible sólo es necesario decidir hacernos cargo.

Creemos en un mundo mejor, juntos lo creamos.

Para pertenecer la red contáctanos de “+ambiente”: Info@masambiente.com  



Ivonne Hurtado - Ingeniero Civil Bioquímico